31 de julho de 2015

Bolo de Harry Potter


Hoje, 31 de julho é aniversário do meu personagem preferido, Harry Potter! Para comemorar esta data especial, hoje ensino uma receita de bolo bem fácil, inspirado no bolo que Harry Potter ganhou de Hagrid no livro/filme Harry Potter e a Pedra filosofal.
Espero que gostem!



RECEITA:

Pão de ló (no vídeo dividi a receita ao meio e fiz a metade de cada vez):

6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher sopa de fermento em pó

Misture todos os ingredientes (menos o fermento) e bata bem na batedeira. Misture bem o fermento em pó e despeje a massa numa fôrma de 30 cm de diâmetro.
Leve para assar em forno pré aquecido em 180°C por 25/30 minutos ou até perfurar um palito de dente e ele sair limpinho.

Recheio (se quiser fazer mais de uma camada de recheio, dobre a receita):

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga ou margarina sem sal
1/4 xícara de leite
1/2 pacote de gelatina em pó sabor morango

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar no ponto de brigadeiro mole.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura (no vídeo fiz o dobro, e sobrou demais):

150gr de creme de leite fresco ou nata bem gelada
150gr de cream cheese bem gelado
1/2 xícara de açúcar
1 colher chá de essência de baunilha
Corante comestível em gel rosa e verde

Bata a nata com o açúcar até a consistência ficar bem firme.
Acrescente o cream cheese e bata até misturar bem.
Separe uma porção pequena da cobertura para tingir de verde.
Com o resto da cobertura, tinja com o corante rosa até atingir o tom desejado. 

Vídeo: Monica Porto
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